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四圆菜

菜谱编号:052-26
四圆菜是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四圆菜”。
四圆菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我把青豆比喻成足球场,胡萝卜、冬瓜是各方队员,那个肉肉呢是足球,这么多的足球,一场下来不是要进N个球吗!!!!

四圆菜主厨:舒舒的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量胡萝卜:适量
冬瓜:适量青豆:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
鸡蛋清:适量水淀粉:适量

四圆菜的做法步骤

  • 第二步:将剁好的猪肉放入大碗中,加入二个鸡蛋清,使劲的顺着一个方向打使之上劲。
  • 第三步:准备好青豆。
  • 第七步:在原来的开水锅中放入胡萝卜、冬瓜、肉圆一起煮熟。
  • 第五步:把肉搓成小圆子。
  • 第四步:把胡萝卜、冬瓜先切成丁再用刀削成小圆球(没买到做圆球的工具,只好用刀削)。
  • 第一步:猪肉切小块放入葱、姜再剁成泥(我少放一点酱油,放不放随你)。
  • 第六步:锅中放水烧开把青豆放入水中煮熟捞出,放入盘中铺好。
  • 第八步:锅中放油烧热,再放入葱、姜爆香,倒入7,加入少量的水,加入适量的盐、味精,然后放入水淀粉勾欠出锅。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四圆菜。

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