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东北味儿:酸菜猪肉水饺

菜谱编号：051-447

东北味儿:酸菜猪肉水饺是【默默vivi】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北味儿:酸菜猪肉水饺”。

菜式制作特点
口味：酸咸	工艺：煮
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
猪肉馅：适量	酸白菜：适量
面粉：适量	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
调味料用量
花椒水：适量	盐：适量
十三香：适量	老抽：适量
香油：适量	--

东北味儿:酸菜猪肉水饺的做法步骤

第二步：3·酸白菜洗干净剁碎沥去水分 (酸白菜是vivi自己腌的吃着放心! 第一次做很成功!腌制过程网络上学习的! 是用生白菜腌制方法,有看到有的方法是把白菜用沸水烫一下的,那个发酵时间短·下次试试那个方法·1·将白菜稍清洗后晾晒,抛去水分·2·一层白菜一层盐码在小瓮里,秘诀有放:苹果块和姜丝貌似口感好! 3·注入凉开水水淹没过白菜 4·压上大石块在阴凉处密封发酵30天就可以捞出来吃啦!注意:1·整个腌制过程不可以碰油哈,否则会容易烂掉!2·还有一定要用凉开水淹没过白菜!)

第四步：5·将切好的葱姜末酸白菜搅拌入肉馅中调好馅的咸淡最后放入适量香油

第一步：1·温水和面醒2小时· 2·猪肉馅加盐十三香花椒水老抽顺一个方向搅拌上劲

第六步：7·煮好饺子啦开吃!(*^__^*) 嘻嘻……

第五步：6·擀皮-包饺子

第三步：4·葱姜切碎

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：猪肉酸菜

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