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泡椒鸭爪

美食达人@素颜。????
泡椒鸭爪的做法
耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
鸭爪适量

泡椒鸭爪的做法步骤

  • 第一步:鸭爪洗干净。
  • 第二步:冷水下锅煮20分钟(吃的软多煮一会,反之少煮一会),锅中放葱 料酒 花椒 香叶 桂皮 八角去腥。
  • 第三步:准备好泡椒 小米辣 生姜 大蒜。
  • 第四步:分别将小米辣 泡椒 大蒜 生姜切好,在加点花椒 一个八角。
  • 第五步:把切好的小米辣 大蒜等···全部一起倒入盆中,在加入一勺生抽 一勺半陈醋一碗凉开水(我用的汤勺),盐 蚝油 白糖 老抽适量,一起搅拌均匀 。
  • 第六步:将煮好的鸭脚清洗干净,再用清水泡一下(也可以放冰水)。
  • 第七步:泡好了把水倒掉备用。
  • 第八步:再把调好的汁倒进去搅拌均匀。
  • 第九步:放冰箱冷藏几小时就可以吃了。
  • 泡椒鸭爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1·喜欢吃酸就多放,不喜欢就少放,自由发挥。

    菜谱标签:家常菜小菜小吃
    相关食材:泡椒

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