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香菜拌牛肉

美食达人@小家有女初长成
香菜拌牛肉的做法
耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时一小时
难度高级
主材料
牛腩400克
辅助料
料酒1勺
食盐半勺
生抽1勺
淀粉1勺
白糖1勺

香菜拌牛肉的做法步骤

  • 第一步:牛腩解冻后切片。
  • 第二步:放入锅中加入生抽1勺,料酒1勺,食盐半勺,白糖1勺,淀粉1勺。
  • 第三步:戴手套抓拌均匀并腌制半小时。
  • 第四步:起锅烧水下入腌制好的牛腩焯烫1分钟。
  • 第五步:捞出后沥干水分装碗。
  • 第六步:准备香菜段 ,杭椒圈和小米椒圈。
  • 第七步:碗中放入蒜蓉、辣椒面和白熟芝麻。
  • 第八步:淋入热油。
  • 第九步:作废
  • 第十步:牛腩上面铺上香菜段、杭椒圈和小米椒圈,加入1勺生抽。
  • 第十一步:1勺香醋和1勺耗油。
  • 第十二步:抓拌均匀。
  • 第十三步:成品图。
  • 相关食材:牛肉香菜

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