炒鸡翅
炒鸡翅是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“炒鸡翅”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒鸡翅。
菜式简介
我挺喜欢吃鸡翅的，又嫩又滑熟得又快，今天推荐一款快手家常小炒——炒鸡翅，与蔬菜同炒，在同等的时间内，营养丰富、养眼、入味的一盘菜就做好了，特别适合嘴急的人、偷懒的人。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅中8个
- 青椒1个
- 红辣椒1个
- 辅助料
- 姜1大块
- 大葱1段
- 油少许
- 料酒少许
- 热水半杯
炒鸡翅的做法步骤
炒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、所有材料的用量根据食用量来调整；
2、鸡翅中剁成两半，切面更易入味，且比整只鸡翅熟得快；
3、姜的用量宜多一些，如果用嫩姜味道更加清香；
4、如果油量够大，可不放半杯水焖炖，直接炒熟即可；如果油量较少，干炒易糊，所以倒半杯水焖炖3-5分钟可使鸡翅滑嫩入味，或者多次少量倒水不停翻炒；
5、青红椒有增色添香的作用，同时增加多种营养素和膳食纤维，不宜久炒，入锅翻几下即可出锅；也可用味道更加浓郁的青红辣椒、青蒜代替。
相关食材：鸡翅