紫米红豆粽
紫米红豆粽是twobabys琪??薇儿分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“紫米红豆粽”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫米红豆粽。
菜式简介
紫米与普通大米的区别：它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或"药谷"之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为"补血米"、"长寿米"。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫米500克
- 白糯米1公斤
- 辅助料
- 红豆少许
- 绵绳两个
紫米红豆粽的做法步骤
紫米红豆粽做法技巧/窍门/补充说明：
1、紫米含有花青素，天然色素，不能用力搓洗。所以，这里就没有浸泡很久。
2、紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
答配菜谱：紫米与红豆的做法