橘香吐司（中种）
橘香吐司（中种）是无思远人分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“橘香吐司（中种）”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的橘香吐司（中种）。
菜式简介
这么清新味道的吐司真是大大滴诱惑，我做第一次的时候就知道，此方定要成我家的吐司保留方子之一。不过，做吐司是个功夫活儿，一定得耐着性子算好时间，不然成品自会给你“耍脾气”。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 高粉（1）350克
- 酵母粉（1）4克
- 水（1）210克加减10克
- 高粉（2）100克
- 低粉50克
- 水（2）50克加减5克
- 酵母粉（2）2克
- 鸡蛋1个
- 奶粉20克
- 黄油60克
- 盐3克
- 糖渍橘皮50克
- 细砂糖50克
橘香吐司（中种）的做法步骤
橘香吐司（中种）做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于擀卷的方法可以看我之前的日志，超熟鲜奶吐司，http://home·meishichina·com/space-305800-do-blog-id-252677·html，有详细说过。
2、糖的量根据自家口味调整，但是因为糖渍橘皮已经比较甜，不要加多了。
3、最后发酵很重要，这款吐司膨胀力很强，建议发到9分满再入烤箱。
4、每一步加水的时候都建议预留一些水，根据面粉吸水性再加哈。
5、这个量可以做2个450g的吐司。
相关食材：吐司