超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加
超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加是水怜忧分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加。
菜式简介
蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。如今家家基本都有烤箱，我们便可以自己尝试着在家里做，自己想吃多少就能够吃多少，接下来分享给大家一款脏脏蛋挞的制作方法，让我们一起做起来吧。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 淡奶油120克
- 牛奶80克
- 细砂糖30克
- 奶油奶酪18克
- 蛋黄2个
- 炼乳20克
- 速冻蛋挞皮9个
- 辅助料
- 巧克力酱适量
- 可可粉适量
超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加的做法步骤
超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作蛋挞水的过程中，只需要加热到60度左右，无需沸腾，没有温度计的话，看到小气泡即可。
2·奶油奶酪用量可以适当增加一些，成品口感更加扎实。
3·蛋挞水静置可减少泡泡，但是要掌握好静置时间，时间过久，奶酪会沉淀，奶酪糊分层。
4·文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
5·烘烤蛋挞的温度不可太低，否则会影响蛋挞皮的酥脆效果，若担心表面烘烤颜色太重，可先下层烤制，最后几分钟再换到上层烤制焦糖色。
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