给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花
给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花是粉竽粘糖分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花。
菜式简介
山药与蓝莓果酱完美的结合，不仅创造出了美味，同时它们自身不同营养成分的配搭，可以说成就了一道超营养的美味养生菜。
用蒸制的方法更好地保留了山药的营养，淋入蓝莓果酱，从“色”上来说也很养眼，再加上花朵般的造型，使这道经典的甜点养眼、养胃、养心，更胜一筹。
冬天多吃山药和蓝莓对预防心脑血管的发生有很大的好处，不但能提供给人多种营养素，对身体虚弱的人起到滋补的作用，堪称滋补佳品！
佳节临近，免不了亲朋好友相聚一堂，附送这款精致甜点，甜甜蜜蜜，欢声笑语，快乐相伴……
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 山药1000克
- 蓝莓果酱3汤匙
- 糖桂花2汤匙
- 辅助料
- 奶粉2汤匙
- 温水1汤匙
- 清水适量
- 调味料
- 黄瓜1条
给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花的做法步骤
给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花做法技巧/窍门/补充说明：
糖之心语
1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶味道更香浓。
4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。
5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。
答配菜谱：山药与蓝莓的做法