玉米面鲜肉包
玉米面鲜肉包是卤蛋厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“玉米面鲜肉包”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米面鲜肉包。
菜式简介
想吃大肉包子好久了，最近去外面买又担心不安全，还是自己动手吧!真正做起来其实也没有想象中那么麻烦，果然天冷更要战胜懒惰，这样才能吃到美食!我是前天晚上准备好的馅料和面冷藏起来，第二天早上直接包来当早餐，再搭配一杯黑豆豆浆，营养美味的早餐就齐活了!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 普通面粉适量
- 玉米面粉适量
- 猪肉适量
- 蒲子适量
- 酵母适量
- 白糖适量
- 食盐适量
- 芝麻油适量
- 鸡汁适量
- 老抽适量
- 辅助料
- 料酒适量
玉米面鲜肉包的做法步骤
玉米面鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明：
调馅料少量多次的加水有助于去腥，也是包子馅鲜嫩多汁的秘诀。蒸包子的时间要根据自己包出来包子的大小适当增减，时间到了以后不要马上揭开锅盖，关火焖个3—5分钟效果最好。我做面点时喜欢加点粗粮面进去，这次加的玉米粉，比例大概为4比1到3比1之间，加太多不容易成型，口感也会太粗糙。