特色香椿酱

第一步：香椿用流动的水洗干净。

第二步：准备所有辅料。

第十二步：这个辣椒香椿酱你一次可以多做些，放在无油无水的瓶子里面不管是夹馍、拌面可以吃半年。

第十三步：成品图。

第三步：锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴将香椿焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。

第十步：里面加盐、白糖和鸡精，现吃，炒一分钟就可以了，我们今天做的是香椿酱，所以時间要十分钟左右，小火慢炒，将香椿里面的水分炒干，里面的油沁出来。

第五步：挤干水分的香椿切成小段。

第七步：再将切好的辣椒末放进去小火慢炒大概5分钟左右。

第六步：锅中到多一點的油，将葱姜蒜末放进去小火炒出香味。

第十一步：里面加适量熟芝麻搅拌均匀就可以出锅啦。

第九步：将切好的香椿段放进去还是小火慢炒。

第四步：小葱洗干净切成葱花，大蒜、生姜和红辣椒切成末。

第八步：红辣椒末水分炒干，炒出红油。