菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
比烧烤店还好吃的蒜蓉粉丝生蚝?蒜蓉的香味儿加上生蚝的鲜味儿?你吃上今年春天的第一口鲜了吗?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 生蚝：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5个 | 粉丝：一小把 |
| 小米椒：3个 | 葱：3根 |
第二步：小米椒剁碎，蒜切成末，小葱??切葱花，龙须粉剪成小段备用??。
第四步：锅内烧油，油热放入小米椒??蒜末下锅炒香??放入一勺老干妈提色，再加一點盐??。
第七步：炒好的蒜蓉放在生蚝上??一个生蚝一勺蒜蓉，上锅蒸，水开后蒸4—5分钟即可??。
第五步：蒸开口的生蚝剥掉外壳??放盘内备用。
第八步：出锅后再撒上一點葱花～这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦??也可再在上面撒上一些热油激发香味哦??。
第一步：准备生蚝2斤??五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发??。
第三步：生蚝上锅蒸至开口??。
第六步：生蚝上放入刚才准备好的粉丝??。
number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球??。
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉??不然特别容易划伤手??。
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味??同时增香??生蚝本身就很鲜，所以不用再放耗油啦~??。
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