香椿炒蛋
香椿炒蛋是doudou里有糖糖分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香椿炒蛋”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿炒蛋。
菜式简介
阳春三月～应季食材香椿也可以安排起来啦～??香椿炒蛋是一道历史悠久的传统菜肴??适量食用具不但有滋阴润燥??美容养颜、抗衰老的功效??还对目赤、虚劳吐血??营养不良、白秃等病症有一定疗效??我们一般人食用后还可增强人体抵抗力噢～??
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香椿200克
- 辅助料
- 鸡蛋5只
- 小葱适量
香椿炒蛋的做法步骤
香椿炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、香椿一定要焯水??焯水能很好的破坏香椿本身含有的亚硝酸盐??且使得香椿后面更容易成熟??。
2、香椿焯水时可以先香椿头焯水??这样可以避免如果香椿一起焯水时??煮的时间过长而香椿叶子烂掉??。
3、煎香椿鸡蛋饼的时候注意不要过厚??薄一些的香椿鸡蛋饼口感更好??。
相关食材：香椿