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蛋炒饭

菜谱编号：504-483

蛋炒饭是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有时候家人没回家吃饭，米饭就有剩了。剩下的米饭加鸡蛋炒一炒，又香又好吃。

蛋炒饭主厨：陆妞儿

第五步：把米饭倒入锅中，锅铲直立把米饭压散。

第九步：香喷喷的蛋炒饭就做好啦。用小碗装一碗炒饭压实后倒扣到盘子里，做出来的造型就是这样。

第三步：用锅铲迅速划散鸡蛋，直到蛋液凝固。这是我自己的做法，这样炒蛋比较碎，容易包裹米饭。也可以在碗里打成蛋液再倒入锅中煎。

第四步：加入葱白爆香。

第六步：米饭压散后翻炒均匀。

第七步：倒一勺生抽，适量盐翻炒均匀。

第二步：起锅烧油，四个鸡蛋直接打到锅中。

第八步：出锅前撒点葱花。

第一步：准备食材，葱花切碎。

菜谱标签：家常菜主食

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