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坚果烧鸡翅

菜谱编号：050-262

坚果烧鸡翅是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果烧鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

偶然看见这道菜，感觉搭配很健康，坚果的选择也随意，喜欢什么就放什么，做法也不复杂，和红烧是一样的，最后加入坚果小炖一会儿即可。这道菜非常好吃，坚果的加入使口感更加丰富

坚果烧鸡翅主厨：品味食尚

第四步：转小火续炖15分钟。

第五步：加入坚果、盐续炖5分钟，汤汁收干即可。

第三步：加入葱段、姜片、八角、桂皮、辣椒，调入黄酒、酱油，大火煮开。

第二步：中火烧热炒锅里的油，加入白砂糖，不断搅拌，糖融化起泡，泡有大变小，颜色变成枣红色时放入鸡翅快速翻炒，鸡翅裹匀糖色，加入清水没过鸡翅。

第一步：鸡翅洗净放入沸水里涮烫片刻捞出沥净水分。

坚果烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

坚果用温水浸泡片刻，即可去掉外皮，也可不去直接烹调。

相关食材：鸡翅

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