双皮奶
双皮奶是hongtanye分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“双皮奶”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双皮奶。
菜式简介
双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入水泡的葡萄干
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蒙牛牛奶400ML左右
- 辅助料
- 蛋清二只
- 炼乳适量
双皮奶的做法步骤
双皮奶做法技巧/窍门/补充说明：
1· 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2· 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；
3· 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
4·等鲜奶冷却等奶皮的时候，不要对结出的薄薄的奶皮失望，等待倒入蛋奶蒸熟之后，表层的奶皮就会变厚了