豆角焖面想好吃选对步骤是关键??一款北方超下饭的主食面食
豆角焖面想好吃选对步骤是关键??一款北方超下饭的主食面食是阳春白雪小食光分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“豆角焖面想好吃选对步骤是关键??一款北方超下饭的主食面食”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角焖面想好吃选对步骤是关键??一款北方超下饭的主食面食。
菜式简介
老家是河南开封的,家里经常蒸卤面来吃,卤面的做法是先蒸后拌汤汁再蒸,最后拌炒好的菜和肉!
第一次听说焖面是在河南平顶山,因孩子爸工作原因,我们家过两三年就要换一个地方,当时在平顶山的平西湖水库,玩累了就近吃晚餐,有一家襄县焖面馆,这是第一次吃焖面,以后才知道焖面是许昌的名吃,成品和卤面相似,做法确不同。焖面是利用水蒸气和菜一起把面条焖熟,面条吸满了汤汁,面条又软又入味,特别的香,而且做法步骤比卤面简单,特别适合上班工作,上学,平常时间紧张又想自己在家做饭的人群,一把豆角,少许五花肉,一斤面条,30分钟以内就可做出色香味俱全的豆角焖面,这味道绝了,每次都能吃到撑。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜面条500克
- 四季豆200克
- 五花肉150克
- 辅助料
- 姜3片
- 八角2个
豆角焖面想好吃选对步骤是关键??一款北方超下饭的主食面食的做法步骤
豆角焖面想好吃选对步骤是关键??一款北方超下饭的主食面食做法技巧/窍门/补充说明:
1·面条选择鲜面条,不要用挂面,鲜面条选择薄一点的,容易焖熟入味。
2·把面条抖松散开拌一点食用油,这也是不粘的小窍门。
3·焖面采用中小火,大火汤汁很快就会收干,这时候面条还不熟,没汁了,底部的菜也容易糊。
4·用不粘锅可以事半功倍。
5·严格按照步骤操作,成功率更高哦。
相关食材:豆角