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白菜三鲜水饺

菜谱编号：497-280

白菜三鲜水饺是【干饭打工人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜三鲜水饺”。

第一步：凉水和面，室温醒30分钟，如果室温低多醒半小时。

第二步：肉馅用葱姜水，盐，鸡精，少量糖，生抽，老抽，鸡蛋顺一个方向搅拌上劲后加入食用油和香油，白菜和海米再次搅拌均匀，最后加入韭菜。

第三步：按照自己喜欢的方法包饺子（手法不好，大家见谅），凉水加少量食用盐烧开，下入饺子。

第四步：点三次凉水，烧开后就可以盛盘开吃啦。

白菜三鲜水饺做法技巧/窍门/补充说明：

1·拌馅不要加料酒，加点葱姜水可以去腥增香，而且吃起来饺子汤汁丰富，白菜会出水，不要加太多葱姜水。
2·韭菜最好包之前再搅拌，味道更鲜。

菜谱标签：家常菜面食饺子

相关食材：白菜

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