蓬松香脆的掌上明珠---鸡肉白菜丸子
蓬松香脆的掌上明珠---鸡肉白菜丸子是爱美的家分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蓬松香脆的掌上明珠---鸡肉白菜丸子”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓬松香脆的掌上明珠---鸡肉白菜丸子。
菜式简介
冬天的时候我家特别喜欢做丸子，基本上每星期都会备上一批，吃火锅，砂锅，直接红烧或糖醋，简单方便又美味，以前做丸子大部分用荸荠来搭配增加口感，这次参赛的丸子我就用了大粒的白菜帮，口感依然是蓬松香脆，刚炸好的时候外表焦焦脆脆用白菜叶子包起来一起吃，没有了油炸食物的油腻感反而多了一丝白菜的清甜在口中，用女儿给起的名字“掌上明珠”感觉还是很贴切的。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脯肉半块
- 白菜3片
- 辅助料
- 姜二片
- 小葱二根
- 面包屑适量
- 调味料
- 盐1小勺
- 胡椒粉适量
- 白糖1小勺
蓬松香脆的掌上明珠---鸡肉白菜丸子的做法步骤
蓬松香脆的掌上明珠---鸡肉白菜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 做丸子时用勺子帮忙或者手上稍湿点水会比较容易。
2· 炸制的时候一定要小火慢慢炸，火大容易外面已经焦了芯还是不熟。
3· 包白菜叶子吃只限于刚出锅时趁热食用，凉了的丸子要再加热后食用但口感稍差。
答配菜谱：鸡肉与白菜的做法