腊肉炒西兰花
腊肉炒西兰花是梅依旧分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“腊肉炒西兰花”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肉炒西兰花。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 西兰花适量
- 腊肉适量
- 红椒适量
- 辅助料
- 油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
腊肉炒西兰花的做法步骤
腊肉炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花因为有很多小花朵组成，很容易混入小虫子，用淡盐水浸泡一下，能让小虫子自动从缝隙中出来，还能清除西兰花表面的残留农药。
2、在水中加油和盐能让西兰花保持碧绿的色泽。
3、花冠越紧实碧绿，无发黄发蔫，质量越好。
4、西兰花不宜煮得太烂，所以不论是汆烫还是炒，时间都不要过长。
答配菜谱：西兰花与腊肉的做法