家常快手菜---西兰花炒腊肉
家常快手菜---西兰花炒腊肉是fiftyonek分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“家常快手菜---西兰花炒腊肉”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常快手菜---西兰花炒腊肉。
菜式简介
前面做过一道花菜炒腊肠，今天又做一道西兰花炒腊肉。一家人都特别喜欢西兰花和花菜。它们有差不多的口感，西兰花略松软一些，家里那一位先生特别喜欢这两种食物。一般为了口感更佳重一些，我会家加腊肉或腊肠。还略加一点辣椒。喜欢的朋友们不妨试试。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 花菜适量
- 腊肉适量
- 青红椒适量
- 蒜沫适量
- 葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 花椒适量
家常快手菜---西兰花炒腊肉的做法步骤
家常快手菜---西兰花炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作这道菜，西兰花一定要用盐水泡洗，表面看似干净，可很脏。在炒制之前不用开水煮一下的话，一定要用盐水泡洗
2、放入适量的花椒，花椒的香味可以增加腊肉的香味
3、在放入青红椒后可以加入适量的水焖煮一分钟左右，加入葱花便可出锅。不用煮很长时间，看是很硬，实际西兰花容易熟，太长时间会使西兰花失去它原有的味道。
答配菜谱：西兰花与腊肉的做法