凉拌面疙瘩
凉拌面疙瘩是小小多和包子分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌面疙瘩”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌面疙瘩。
菜式简介
超级懒人的面食做法，加点醋，加点蚝油，加点剁椒，有点酸有点咸，拌一拌，很开胃，而且好嚼好消化，老人孩子特别合适。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉120克
- 水适量
- 辅助料
- 葱花适量
- 剁椒适量
凉拌面疙瘩的做法步骤
凉拌面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：
1、搅面时可以左手拿一个量杯装小半杯水，慢慢倒，倒一点停一下，右手筷子不停搅拌，这样面絮慢慢就形成了。也可以打开水龙头滴水，一边滴一边搅。注意水量不能太大，不然一下就冲成面糊了。水量不固定，只要面絮形成，没有干粉就可以了，要不了好多水。
2、面疙瘩煮到全浮起，半透明就可以了。如果疙瘩比较大，适当延长一点时间。
3、调味随自己喜好。