自制蓝莓果酱
自制蓝莓果酱是烟火厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“自制蓝莓果酱”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制蓝莓果酱。
菜式简介
蓝莓季，自己熬的果酱无任何添加剂，纯果胶，抹面包或者冲蓝莓饮料，美味又安心！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 蓝莓五斤
- 辅助料
- 冰糖200克
自制蓝莓果酱的做法步骤
自制蓝莓果酱做法技巧/窍门/补充说明：
熬蓝莓果酱不加水，完全用蓝莓自身果汁。开始熬时要先捣碎出些汁再开火。开火后先大火十分钟，之后转小火慢熬并不停搅拌。
用蒸锅比炒勺好些，能少往外迸果汁。
用冰糖比用白糖粘稠。
晾凉后可冷冻贮存，吃的时候解冻即可。量少的可冷藏保存。
答配菜谱：蓝莓与果酱的做法