脆底蜂蜜小面包
脆底蜂蜜小面包是星愿1236分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“脆底蜂蜜小面包”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆底蜂蜜小面包。
菜式简介
这是我最喜欢的一款面包,当初还没学会烘焙时常常买来吃。7年前第一次学做面包就是做的这款。之后就会经常做了解馋。脆底蜂蜜小面包也叫“韩国烤馒头”,是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,特别好吃!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋粉290克
- 低筋粉70克
- 水180克
- 奶粉20克
- 蜂蜜60克
- 白糖30克
- 黄油30克
- 盐3克
- 酵母3克
- 辅助料
- 白芝麻20克
- 低筋粉10克
- 白糖5克
- 玉米油20克
脆底蜂蜜小面包的做法步骤
脆底蜂蜜小面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·根据面粉吸水性调整加水量。
2·根据各人喜好调整白糖量。
3根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4·此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘25个。
答配菜谱:面包与蜂蜜的做法