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凉瓜皮汤

菜谱编号:473-734
凉瓜皮汤是【举个栗子喵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜皮汤”。
凉瓜皮汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食欲不振的苦夏最适合喝的凉瓜汤,醇香的咸蛋碎是这道快手汤的点睛之笔。

凉瓜皮汤主厨:举个栗子喵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
凉瓜:1根咸蛋:1个
紫菜:20克--
辅助料用量
虾米:5克瑶柱:5克
精盐:适量--

凉瓜皮汤的做法步骤

  • 第四步:水沸后倒入凉瓜皮和紫菜,再次沸腾后转小火煮10分钟。
  • 第五步:咸蛋打入碗中,捏碎蛋黄。
  • 第三步:虾米瑶柱连同泡发的水倒入锅中,再倒三碗水煮开。
  • 第一步:凉瓜如图刨皮。
  • 第二步:紫菜和虾米瑶柱用温水泡发半小时。
  • 第六步:倒入凉瓜汤中煮至蛋花浮起,熄火,加盐调味即可。
  • 菜谱标签:家常菜汤类

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