自制乡巴佬卤蛋
自制乡巴佬卤蛋是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“自制乡巴佬卤蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制乡巴佬卤蛋。
菜式简介
乡巴佬卤蛋的做法非常简单，就是用啤酒和一些调料卤出来的鸡蛋，经过煮制和浸泡后的卤蛋味道不再单一，口感非常丰富。做好的乡巴佬卤蛋放冰箱可以冷藏三、五天，所以一次可以多做一些，用汤汁浸泡着放冰箱冷藏保存，经过浸泡后的卤蛋特别的入味好吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋8个
- 辅助料
- 啤酒1瓶
自制乡巴佬卤蛋的做法步骤
自制乡巴佬卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋煮熟后捞出过一下冷水，剥的时候容易去売，但是不要长时间浸泡在水中，鸡蛋过凉水时我临时有事出门，忘了把鸡蛋从凉水中捞出来，结果一小时后回来剥鸡蛋壳的时候很难完整的剥出鸡蛋，大家不能犯我这样的错误。
2、卤蛋时卤汁的调味最好是味道重一点，这样卤出来的鸡蛋够味，够香。
3、卤好后让汤汁一直浸泡着鸡蛋，吃的时候再捞出来，这样更入味好吃。
相关食材：卤蛋