蜜渍圣女果脯
蜜渍圣女果脯是眉记:分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“蜜渍圣女果脯”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜜渍圣女果脯。
菜式简介
圣女果,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1·7倍,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用;还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果,具有减少皱纹的作用。
圣女果外观玲珑可爱,味道酸甜,很受人们的喜爱。尽管鲜果营养价值更高,但我是个超级怕酸的人,一点点酸就能让我皱眉头,因此我用白糖和蜂蜜浸渍,把它做成了果脯蜜饯,随时随地的甜蜜。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 圣女果1500克
- 蜂蜜100克
- 辅助料
- 白砂糖100克
- 盐1小勺
蜜渍圣女果脯的做法步骤
蜜渍圣女果脯做法技巧/窍门/补充说明:
1、最近黄梅天,空气潮湿得很,再加上圣女果的水分足,所以风干的时间有点久。
2、白糖的主要目的是腌出圣女果的水分,不喜太甜的可以适当减量。
3、如果要做成圣女果干,延长风干的时间就好。
答配菜谱:圣女果与果脯的做法