饺子皮版生煎包
饺子皮版生煎包是咖啡私房菜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“饺子皮版生煎包”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的饺子皮版生煎包。
菜式简介
利用饺子皮可以做很多美食，喜欢的加关注，容我慢慢分享。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 大虾250克
- 韭菜250克
- 鸡蛋5枚
- 粉丝1把
- 胡萝卜半根
- 饺子皮500克
- 辅助料
- 小葱2根
- 熟黑芝麻1把
- 姜3片
饺子皮版生煎包的做法步骤
饺子皮版生煎包做法技巧/窍门/补充说明：
1、锅具要选择平底不粘锅，不要选择有斜度的炒菜锅，加入水之后最中间的包子估计会被淹，而四周的包子没有水。生煎的原理是用水蒸汽把包子煨熟，所以一定要选择平底的不粘锅。
2、包子在煎底的时候要选用小火，慢慢上色，既保证底不糊，还能使包子内部也慢慢受热。
3、向锅中加水的量是加到没过包子底部至整个包子的三分之一处，加盖锅盖，小火焖煎。
4、配菜和调味的香料根据喜好任意选择，我们家不太习惯五香粉，十三香之类的，加的是白胡椒粉，有喜欢的加进去。
5、饺子皮在擀大的时候是一手拽着面皮，转着圈擀外边，不要再擀中间部位了，机器压的本来就是全平面，不像我们自己做的饺子皮中间厚四边薄。中间擀的太薄怕露馅。
相关食材：饺子皮