番茄土豆汤
番茄土豆汤是咖啡私房菜分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“番茄土豆汤”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄土豆汤。
菜式简介
咖啡的清肠早餐。好吃、经济还不长胖。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 番茄2个（小个）
- 土豆1个
- 辅助料
- 玉米粒1把
- 豌豆1把
- 鸡蛋1枚
- 上海青2颗
- 红薯淀粉30克
- 姜1块
- 小葱2根
- 香菜1根
- 干葱头1个
番茄土豆汤的做法步骤
番茄土豆汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆块煮熟后捞出稍沥下水就好，不用太干，保持湿润状态要沾淀粉，淀粉要沾均匀，喜欢超级Q弹的，可沾两次淀粉，这样煮出来的土豆Q弹也很有嚼劲。
2、番茄要求去皮，口感真的不一样，用开水烫下撕去皮再切费不了多少时间。
3、淋鸡蛋液时确保火力为小火，这样做出来的鸡蛋花软嫩软嫩的不老，口感好味道更好。
4、青菜入锅搅拌均匀就可关火，不要煮久会变色，香菜是关火之后加入搅拌均匀即可。
答配菜谱：土豆与番茄的做法