伤心凉粉
伤心凉粉是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“伤心凉粉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的伤心凉粉。
菜式简介
夏天没有胃口的时候莫过于来一碗伤心凉粉，冰冰凉凉，口感软糯，配合着蒜末、花生碎的香气，简直就是拯救没胃口的神器！一碗下肚，保证你整个人神清气爽，有什么烦恼不开心，也都能被这碗伤心凉粉给治愈了！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豌豆淀粉100克
- 蒜末5克
- 辅助料
- 水100克
伤心凉粉的做法步骤
伤心凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、 做凉粉也可以用豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉。豌豆淀粉和绿豆淀粉，粉与水的比例是1：6，红薯淀粉粉与水的比例是1：4。
2、凉粉冷藏时间一定要足够，否则凉粉会软塌塌的，导致凉粉切不好。
3、也可以搭配黄瓜丝、豆芽菜、香菜一起吃哦。
4、料汁的搭配根据个人口味就好，不太能吃辣的宝宝们就不要放小米辣了，不然真的会辣哭。
5、一定要等水开后再倒入淀粉溶液，倒入之后还要不停地搅拌才可以哦。
6、做好的凉粉放到冰箱冷藏后再吃口感更好，喜欢吃硬的就少放水，喜欢吃软的就多放一点，但也不要相差太多，否则会不成型。
相关食材：凉粉