酸奶小餐包
酸奶小餐包是模样生活MyLiving分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酸奶小餐包”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶小餐包。
菜式简介
“只要面团揉的到位，一次发酵的餐包和两次发酵的一样松软，放两三天也不会变硬。”
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛奶60毫升
- 原味酸奶100毫升
- 淡奶油90毫升
- 全蛋液45克
- 耐高糖酵母5克
- 高筋面粉400克
- 砂糖50克
- 盐4克
- 黄油30克
- 辅助料
- 全蛋液适量
- 白芝麻适量
酸奶小餐包的做法步骤
酸奶小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团最好的状态是提起搅拌头，面团自然下垂，有很好的弹性。揉面过程中，听到拍缸的声音，再打一两分钟就好了，注意观察，面团表面光滑呈亚光状态，剪一小块儿下来，可以拉出薄膜。
2、室温低于20度可以用常温液体。
3、没有淡奶油可用70毫升牛奶+20克黄油代替。
4、酸奶要选用浓稠的。
5、文中厨师机为柏翠PE4500，烤箱为PE5400。
6、感谢 非儿爱美食 提供食谱。
相关食材：酸奶