雪花酥
雪花酥是帅无敌的桃子大侠分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“雪花酥”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪花酥。
菜式简介
这个雪花酥是我之前做私房卖的零食,后面养了猫就很少做,但是一直有小伙伴想吃,索性发出来给大家。做之前请麻烦看一下步骤,里面有一些需要用的小工具。还有就是必须不粘锅,不然你会怀疑人生。
还有关于材料。
棉花糖可以用落基山棉花糖,奶粉用德运的全脂奶粉,饼干用的台湾小奇福,我买过两个厂家,一个宝龙一个品亿,宝龙的麦香味重些,品亿的奶香味重些,这个看个人喜好。蔓越莓用的OceanSpray优鲜沛蔓越莓果干 ,材料购买渠道天猫国际,以及全球购。进口材料做活动的时候价格挺合适。至于坚果的挑选,如果不嫌麻烦可以自己烤,不想自己烤的话买的时候要看配料表,比如我买盐焗巴旦木,那么配料表只能有巴旦木跟盐。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺技巧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 棉花糖250克
- 台湾小奇福饼干280克
- 蔓越莓干120克
- 全脂奶粉65克
- 辅助料
- 黄油65克
- 坚果120克
- 装饰奶粉适量
雪花酥的做法步骤
雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:
全程用你能控制的最小的火,整形的时候如果是大不沾盘可以占一个边角一边推一边整,给它弄紧实了,可以反复的翻动压,还有推边边。没办法拍视频我也不知道我形容的你们能不能看懂,写的东西有点多,我写完也反复看过了,目前觉得没什么问题,如果有什么问题可以留言或者加我vx咨询1102840443。