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泡椒凤爪

菜谱编号：467-613

泡椒凤爪是【静静_viFX】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单没有浪费辅材也可以成就其他菜。

泡椒凤爪主厨：静静_viFX

第五步：把所有的材料（冷却鸡脚、洗净木耳、芹菜、生姜、蒜、花椒）放入容器内，加入之前冷却好的白开水（以刚淹没过食材为最佳），然后加入白醋，白醋的话看你食材的多少，和对酸度的接受度，过少则需要很长时间，容易失败，过多则时间长了，特别酸，所以可以用筷子沾一下品尝，有一定的酸度即可！

第二步：将鸡脚去指甲，洗净，切开，喜欢整只的，可以不用切。然后放入开水中，是开水哈，煮五到八分钟（按自己的喜好，喜欢软一点的可以煮十分钟昨晚，喜欢硬一点的可以煮三分钟左右）。煮好的鸡脚放入容器中冷却备用！

第三步：将芹菜切断、姜切片、蒜切半，花椒，小米辣准备好。

第六步：封上保鲜膜这样，简单的泡椒凤爪就做好了，木耳、芹菜、鸡脚均可食用，剩余的生姜、蒜这些，包括芹菜又可以用来炒猪肝，一点都不浪费！

第一步：将水烧开，放入容器中！冷却备用。多余的开水可以用于泡发木耳！

第四步：小米辣，我准备的是这种腌制过的，瓶装的，你可以用新鲜的。把上述的都准备好了，就可以把木耳洗干净了。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：泡椒

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