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玉米饼干

菜谱编号：466-751

玉米饼干是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为了消耗玉米面～单单玉米面，口感粗暴，宝宝吃不了。加了普通/低筋面粉，顿时不一样了。既能磨牙，又能吃到粗粮、鸡蛋的营养。加什么进去揉面完全看自家有什么，蔓越莓干，葡萄干，核桃仁，花生碎，杏仁片……都行。又简单又快手。

玉米饼干主厨：昊妈小厨房

第三步：加了椰肉，面团有点粗糙。白砂糖、面粉、玉米面、鸡蛋，一起揉面，看干湿程度，适当加纯牛奶揉面。不需要揉过度，成团，不沾手就可以。

第十一步：之前做的，用了方形模具。加黑芝麻揉面。

第七步：刀叉压一下，不压也可以。我这是做给二宝看，好玩，他才不哭闹。

第一步：材料备好。

第十步：调皮的二宝，爬上饭桌找吃的。

第二步：之前打椰奶，过滤剩下的椰肉渣，我放了一点进去和面，代替部分液体。

第四步：这是饼干模具。但是二宝不肯自己玩，我只有快手做，取一小块面团手心揉，压扁，放进铺了油纸的烤盘。用饼干模具压型的话就这么做：案板撒薄粉，面团放上去擀薄，用饼干模具压出来，分别放进铺了油纸的烤盘。

第五步：这时候预热烤箱180°。再打一枚鸡蛋，打散。给饼干表面刷鸡蛋液。

第六步：用黑芝麻表面装饰。

第八步：放进去烤25分钟。中途我没加盖锡纸，上色不深，刚刚好。盖不盖锡纸，看各家烤箱脾气。

第九步：凉了装进食品袋。送人自食两相宜。

玉米饼干做法技巧/窍门/补充说明：

牛奶不要一次性加完。看干湿程度添加

菜谱标签：烘焙

相关食材：玉米

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