甜艾滚蛋
甜艾滚蛋是爱在夏郢分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“甜艾滚蛋”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜艾滚蛋。
菜式简介
我们这有几种艾草，常见的有甜艾和苦艾，苦艾平时用来做艾糍，甜艾一般做汤。可是这两种长得一样的外表啊，我也不懂分，只听卖的人说是甜是苦。不过呢，大多数都是苦艾，甜艾比较少，虽然我们在乡下的乡镇上，也少有卖。今年遇到过两次，第一次没买，两个同事买了，老听她们说甘甜，于是再一次遇上我也买了，说真的，我还是比较喜欢白花菜那种余甘，而且白花菜本身吃起来像青菜，甜艾呢，感觉像吃草，再者，白花菜余甘比甜艾明显，甜艾呢，有一点特别之处是嚼的时候有点薄荷凉味然后才出现甜味。总而言之，首次相遇，不喜不恶。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 甜艾适量
- 鸡蛋两颗
- 辅助料
- 油适量
- 水适量
甜艾滚蛋的做法步骤
甜艾滚蛋做法技巧/窍门/补充说明：
没吃过的不妨一试，但是千万别买到苦艾来做汤，会很苦的。甜艾呢，真的一点苦味都没有，草味十足，有薄荷凉，有余甘。