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老式鸡蛋糕做法

菜谱编号:464-368
老式鸡蛋糕做法是【飘在海上的雪儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式鸡蛋糕做法”。
老式鸡蛋糕做法
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个约240克--
辅助料用量
白糖:80克低筋面粉:120克
无色无味的油:12克--

老式鸡蛋糕做法的做法步骤

  • 第三步:低筋面粉过筛,倒入打好的蛋糊中。
  • 第四步:用刮刀翻拌均匀,加入无色无味的食用油翻拌均匀,倒入模具,170度15分钟,200度10分钟。(因我家烤箱温度偏低,请根据自家烤箱温度调节)。
  • 第一步:方子来自于飞雪无霜。鸡蛋4个放入无油无水的容器中。
  • 第六步:和戚风蛋糕的松软不同,口感很绵密,蛋香味超级浓郁,喜欢??。
  • 第五步:成品。这种老式鸡蛋糕最好放入一个个小小的圆模具或者小纸杯中,就跟卖的一样了,家里没有,直接倒入烤盘出来切块,差了点卖相。
  • 第二步:隔温水,打发至蛋糊变稠,画8字不会很快消失。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:鸡蛋

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