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红枣核桃糕[纯手工]

做菜达人@轩辕萤
红枣核桃糕[纯手工]是轩辕萤分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“红枣核桃糕[纯手工]”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红枣核桃糕[纯手工]。
红枣核桃糕[纯手工]

菜式简介
  天福茗茶专卖店有一款糕点叫“红枣核桃糕”,用核桃仁、红枣、黑芝麻为主料做成,香甜可口,家里小朋友很喜欢吃,便学着在自家做了,请教了朋友,最后还是蛮成功的。

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
红枣肉400克
核桃仁250克
黑芝麻50克
白芝麻50克
麦芽糖300克
枸杞子50克
辅助料
芝麻油25克
红糖25克
50克

红枣核桃糕[纯手工]的做法步骤

红枣核桃糕[纯手工]做法技巧/窍门/补充说明:

如果家里孩子比较大,就把枸杞子加进去。
1·红枣核桃的量可以自己适当增减,不过不要少于半斤,不要多于一斤。
2·所有材料拌匀在一起后要小火多翻炒一会儿,一定要做到基本上没有水分。
3·整片定型时可以在模具上抹点芝麻油,减少粘粘。
4·一定不要在冷冻室放太久,十分钟之后就要拿出来看看凉了没,不能太冻要不然一切片就都碎了!!!!
5·做糕时间差不多一小时,但要等整片糕冷却(如果没放冰箱冷冻室)时间就比较长,还有切片,包装,封口,整个全部做好差不多要3小时。

菜谱标签:小吃
相关食材:核桃红枣

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