风干肉抓饭
风干肉抓饭是【amber麻麻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风干肉抓饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
电饭锅版，用的是类似牛肉干的风干肉，非常适合懒人的一款抓饭，因为肉是现成的不用处理啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：4人份 | 牛肉干：适量 |
| 洋葱：小半个 | 胡萝卜：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：一小把 | -- |
风干肉抓饭的做法步骤
风干肉抓饭做法技巧/窍门/补充说明：
1如果没有时间给大米提前浸泡，建议将胡萝卜和洋葱铺在米饭上面而不是下面。
2放盐的量根据米饭决定，和平时做炒饭的时候盐量差不多就行，这个偏淡一点不要紧，可以配一点清爽的泡菜特别好。
3炒洋葱的油最好平时炒菜的时候油多一些，因为风干肉基本上没有油水纯瘦的，抓饭要有点油才香。
4由于我用的是类似牛肉干的肉，是可以直接当零食吃的，如果用的是风干的很厉害肉，建议先蒸一下再做。
5葡萄干不能放的早了，快蒸好的时候放口感比较好。