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冰激凌饼干

菜谱编号：457-695

冰激凌饼干是【starqueen】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰激凌饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

gigi的方子，一款简单易学的小饼干。

冰激凌饼干主厨：starqueen

第二步：加入糖霜或糖粉，打蛋器低速打匀。

第十步：用冰激凌器按照喜欢的颜色划开，挖出球。每个面团都要有这种裂纹，没有的话将面团放在冰箱冷冻3分钟，再挖球。

第四步：将打好的黄油分成4份。75克一份。加入果蔬粉。

第五步：翻拌均匀。

第十三步：烤箱上下火预热150度，烤26~30分钟，小球烤的时间短，大球烤的时间长。自己掌握一下时间。注意上色情况。不要烤糊了哦！

第七步：将混和粉分成90克一份，共四份。放入每份黄油里。

第一步：黄油软化后用打蛋器打散。

第八步：切拌的手法将两者融合至大颗粒状。

第九步：混合好的面团排列到一起。我用了三种颜色，可自行计算克数。

第六步：低筋面粉过筛加入杏仁粉。混合。

第十一步：一定要这种挖球器，会有很漂亮的冰激凌造型。

第十四步：冰激凌饼干烤好后中心也要是硬的，一款小零食分享给大家。

第十二步：挖出来的效果。

第三步：分三次加入鸡蛋液高速打发，至黄油发白。

菜谱标签：下午茶烘焙

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