抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷是四月豆分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“抹茶蛋糕卷”制作过程分25个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶蛋糕卷。
菜式简介
抹茶的味道比较特别,先甘后甜,带股香味,做成蛋糕喷喷香,中间加点奶油,滑溜溜滑溜溜的甜到心里去了。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉30克
- 白糖35克
- 玉米油20克
- 牛奶35克
- 抹茶2克
- 奶油40克
- 辅助料
- 柠檬汁3滴
抹茶蛋糕卷的做法步骤
抹茶蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、奶油蛋糕卷需蛋糕完全冷却方可卷奶油,不然温度过高奶油融化容易流出。
2、我家烘盘过小,又矮又短,做好发起来比较高,倒扣比较费事,深的烘盘只需在网上倒扣即可。因为小卷起来没那么完美,做蛋糕卷还是大一点比较好操作。