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抹茶蛋糕卷

做菜达人@四月豆
抹茶蛋糕卷是四月豆分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“抹茶蛋糕卷”制作过程分25个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶蛋糕卷。
抹茶蛋糕卷

菜式简介
  抹茶的味道比较特别,先甘后甜,带股香味,做成蛋糕喷喷香,中间加点奶油,滑溜溜滑溜溜的甜到心里去了。

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
鸡蛋3个
低筋面粉30克
白糖35克
玉米油20克
牛奶35克
抹茶2克
奶油40克
辅助料
柠檬汁3滴

抹茶蛋糕卷的做法步骤

抹茶蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、奶油蛋糕卷需蛋糕完全冷却方可卷奶油,不然温度过高奶油融化容易流出。
2、我家烘盘过小,又矮又短,做好发起来比较高,倒扣比较费事,深的烘盘只需在网上倒扣即可。因为小卷起来没那么完美,做蛋糕卷还是大一点比较好操作。

菜谱标签:下午茶烘焙

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