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巧克力古早味蛋糕

做菜达人@朱子Abby
巧克力古早味蛋糕是朱子Abby分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“巧克力古早味蛋糕”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力古早味蛋糕。
巧克力古早味蛋糕

菜式简介
  没用可可粉,纯巧克力做的,蛋糕粉=低筋面粉,白糖=砂糖,巧克力末=可可粉,玉米油=黄油,没有朗姆酒,香草精,柠檬的,可以用白醋代替,蛋糕没有想象的那么难做

耗时/难易度
口味甜味
耗时数小时
难度普通
主材料
低筋面粉适量
辅助料
鸡蛋4颗
白糖40克
玉米油40克
巧克力30克
香草精1滴
朗姆酒3滴
牛奶100克
草莓果脯适量

巧克力古早味蛋糕的做法步骤

巧克力古早味蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·蛋白一定打发到位,不然不蓬松
2·震面糊时,喜欢内部有果脯的,可以先放果脯,后震面糊
3·面糊先放蛋黄液虽然不好搅拌均匀,饭后放牛奶的好处是可以更好掌握面糊的浓稠度
4·我在巧克力融化够,又加了一勺巧克力末,这样蛋糕内部也会有少量没彻底融化的巧克力末,口感会更好

菜谱标签:烘焙
相关食材:巧克力

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