猪肉韭菜手工饺
猪肉韭菜手工饺是Cora火鸡??分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“猪肉韭菜手工饺”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉韭菜手工饺。
菜式简介
今天气温飙升至20°，春意满得要溢出来??。全副武装去菜市囤食材，偶遇香韭菜，于是有了这顿香破口的手工饺。因为是按一人份准备的，所以肉买得少，亲们可以增加比例。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 猪前夹肉半斤
- 辅助料
- 小韭菜三两
- 姜少许
- 大葱少许
- 生抽2勺
- 黄酒1匙
- 花椒面1匙
- 鸡精小半匙
- 盐1匙
- 菜籽油2勺
- 白胡椒小半匙
- 饺子皮适量
猪肉韭菜手工饺的做法步骤
猪肉韭菜手工饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·好的食材很关键，最好能买到香韭菜，小小细细的那种。
2·肉一定一定不能剁糊，保留颗粒感口感更佳。
3·葱姜水用于去腥，如果没有泡出味儿可以在倒入入肉馅前用手捏捏挤挤。只要水里边的水哟～
4·姜沫、白胡椒、花椒、生菜籽油是个人很喜欢的妙搭配，配角不用太多，恰到好处的称托韭菜香正好。网上还有很多加蚝油、五香粉···的配方，这个看个人喜好??。
答配菜谱：猪肉与韭菜的做法