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三色蔬菜

菜谱编号：045-196

三色蔬菜是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蔬菜”。

第六步：6· 煮熟。将桔梗放入烫热的锅里，略炒片刻。在炒好的桔梗倒入牛肉汤水后盖住锅盖煮一些时间。桔梗变软，汤水快要熬干时放入芝麻油和芝麻。

第四步：4· 凉拌。在蕨菜上放入酱油、食盐、葱泥、蒜泥后凉拌，然后放在锅里用中火炒制。用筷子充分摇均并炒后倒入牛肉汤水后盖上锅盖后煮。最后放入芝麻盐和芝麻油。

第三步：3· 煮蕨菜及切成丝，将厥菜浸泡于淘米水后，用其水煮蕨菜，然后搁置，沏出苦味。整理根茎部后切成适当大小。

第二步：凉拌。在宽大器皿放入烫好的菠菜后，放入葱泥、蒜泥、芝麻油、食盐后搅拌。然后用食盐调味。

第五步：5· 在盐水清洗桔梗后生拌。撕开桔梗后放入盐水中揉搓，搓出苦味后用清水清洗，然后放入酱油、食盐、葱泥、蒜泥、生姜汁后凉拌。

第一步：烫菠菜。菠菜去除根部并整理好，在沸水放入食盐后从菠菜茎部开始轻烫。用凉水冲后拧出水分。

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