韭菜盒子
韭菜盒子是泽瑞妈妈分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“韭菜盒子”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜盒子。
菜式简介
韭菜是春天最鲜美的食材,炒菜,做饼、包包子、做饺子怎么都好吃。今天泽瑞妈就和大家分享韭菜盒子的做法,包括怎样让做好的韭菜盒子面皮软糯,凉了也不干硬,馅料怎样才能不出汤,更鲜嫩。喜欢的朋友一起往下看吧!
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉350克
- 韭菜300克
- 鸡蛋3个
- 虾皮20克
- 粉丝1把
- 辅助料
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 食盐适量
- 食用油适量
韭菜盒子的做法步骤
韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:
1、韭菜容易出汤,拌馅的时候要把食用油淋在韭菜上拌匀,再加食盐。这样不仅能增香,油脂也能锁住韭菜的水份,不容易出汤,包馅的时候更容易操作。
2、虾皮用清水洗净再用油煸酥,这样不仅是口感好,而且虾皮中的钙更容易吸收。
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