山寨版－－－岐山臊子面
山寨版－－－岐山臊子面是大快活分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“山寨版－－－岐山臊子面”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山寨版－－－岐山臊子面。
菜式简介
臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤其以岐山臊子面最为著名。从岐山发源的美食，一碗面流传并享誉盛名3千年，可见这面的功底······
一个人吃饭，就做自己早就想尝试的“岐山臊子面”吧，哈哈，山寨版的。
不正宗有三：
（1）首先，【面】不正宗，不是自己擀面，而是买来的高筋挂面。
（2）是【辣子】不正宗，放的不是辣椒面，而是辣椒油及辣椒酱。
（3）还有就是【肉】不正宗，用是纯瘦肉，因为不吃肥肉。
还有就是，油也不够“汪”等等······
还挺忙活的，到最后，饿到忘了把面露出来就拍照的，照片上是看不到面条的，但里面确实是有面的，真的有。
岐山人和各位大师千万别笑我，我这“二把刀”准备的材料倒是算全乎，做出来的臊子和汤，个人觉得也还挺好的，酸辣可口，太过瘾啦！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉丁50克
- 豆腐丁50克
- 红萝卜30克
- 辅助料
- 黄花20克
- 木耳2O克
- 青蒜20克
- 鸡蛋饼片适量
- 葱花适量
- 姜碎适量
- 蒜碎适量
- 香菜碎适量
- 油适量
- 调味料
- 盐适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 辣椒酱适量
- 辣椒油适量
山寨版－－－岐山臊子面的做法步骤
山寨版－－－岐山臊子面做法技巧/窍门/补充说明：
【辣子】和【醋】根据个人口味，可以适当调整量的多少。