虾仁炒西葫芦
虾仁炒西葫芦是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“虾仁炒西葫芦”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁炒西葫芦。
菜式简介
二十多天不出门的感觉，实在太向往广阔天地了。今天晴空万里，蓝天白云，打开窗子通通风，吸收点新鲜空气，好想出去吹吹风，突然发现小区还在加固封闭的大门，安全最重要，还是宅在家里最安全，只有自己安全，亲人才能安全，坚持到最后胜利。今日午餐，虾仁炒西葫芦，孩子就馋这菜，三分钟端上桌，清淡爽口，开胃下饭，分分钟就光盘。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西葫芦1个
- 虾仁适量
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 淀粉少许
- 胡椒粉适量
- 蚝油少许
虾仁炒西葫芦的做法步骤
虾仁炒西葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
1、超市买的虾仁都是速冻虾仁，解冻后一定要清理一下，再反复清洗干净。虾仁用生粉腌制一下口感会比较好。
2、西葫芦比较容易熟，切得不宜太薄，炒的不宜太久，断生即可，脆嫩可口。加点蚝油提鲜，不要加多，否则颜色不好看。加入少许白糖，效果更佳。