时蔬玉米糊

菜式简介
　　玉米面的营养价值
　　1· 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
　　2· 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
　　3· 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
　　4· 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
　　5· 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
　　6· 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。