返回

玉米山药排骨汤

做菜达人@笺短意长
玉米山药排骨汤是笺短意长分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“玉米山药排骨汤”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米山药排骨汤。
玉米山药排骨汤

菜式简介
  寒冬腊月的北方,室外冰冻极寒,室内暖气干燥,就需要经常煲些滋补的浓汤。玉米山药排骨汤是我家最受欢迎的一款汤,食材便宜,制作简单,营养又比较丰富多元。用最新鲜的食材简单熬制出原汁原味的浓汤,玉米清甜,胡萝卜山药软糯,红枣也给汤增添了浓郁香气,不需要复杂的调料,孩子一次就能喝三碗。
  玉米山药排骨汤,原材料有玉米、山药、胡萝卜、红枣和排骨,玉米中的纤维素含量很高,口感也比较清甜,常吃玉米能延缓衰老,同时促进维生素和钙的吸收。排骨所含的优质骨胶原和蛋白质,老人和孩子常喝排骨汤能帮助维护骨骼的健康。特别是在寒冷的秋冬季节,玉米山药排骨汤能为家人提供良好的滋补功效。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
排骨400克
甜玉米150克
山药90克
胡萝卜150克
红枣30克
辅助料
大葱10克
10克
小葱10克
食盐4克
饮用水1500ML

玉米山药排骨汤的做法步骤

玉米山药排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·排骨焯水时最好冷水下锅,水位能没过排骨即可。因为如果将水烧开之后再焯排骨,高温会令排骨上面的肉质急速收缩,血污杂质不易排出,肉质的口感就会发硬。
2·煲汤和煮粥一样,做之前根据家里喝汤的人数,尽量一次将水加够,粥汤类的越浓越美味,后期续水会影响汤的口感。
3·由于铁棍山药煮熟后质地粉糯,所以不要和难数的玉米胡萝卜同时下锅,否则山药煮烂了会融化在汤里,排骨汤会有很多渣渣,影响汤质的纯度和口感。喜欢让山药煮化在汤里一起喝的除外。
4·排骨汤喝的就是原汁原味,因为食材比较丰富,玉米胡萝卜红枣入汤煲出了清甜的口感,所以我除了食盐之外别的调料一概没加!当然也需要根据各自的习惯和口味自行调整。
Hi,这里是笺短意长的小厨房,感谢您的阅读,今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你也喜欢,那就劳驾动动小手点一下关注我吧!如果你喜欢我的文章,欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论,也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食。

菜谱标签:家常菜汤类
相关食材:排骨山药玉米

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM