酸辣大炸弹
酸辣大炸弹是【dudugemini】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣大炸弹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：200克 | 鹌鹑蛋：20个 |
| 辅助料用量 | |
| 北豆腐：1盒 | 鸡蛋：1个 |
| 大葱：半根 | 姜：一块 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：2汤匙 | 酱油：3汤匙 |
| 盐：1/2茶匙 | 蚝油：2汤匙 |
| 香油：1汤匙 | 李锦记泰式甜辣酱：适量 |
酸辣大炸弹的做法步骤
酸辣大炸弹做法技巧/窍门/补充说明：
超级啰嗦：
**按照以上的原料，做出来大约是20个左右。如果你家人少，做20个吃不完，放冰箱里保存，次日放入微波炉中加热2分钟，也一样好吃，因此这个东西比较适合带盒饭的时候，放进去几个。
**这道菜，不配这款酱，直接吃也可以。李锦记的泰式甜辣酱，配煎炸类的食物非常好吃，酸甜可口，可以给美食起到锦上添花的作用，不妨一试。
**炸东西用小汤锅，因为面积比较小，倒入不多的油，高度也足够，因此炸东西用小锅，相对而言，比在大锅中更加省油。
**鹌鹑蛋皮比较薄，没有鸡蛋容易剥皮，在剥鹌鹑蛋时，建议你手边放一碗清水，边剥边涮，免得鹌鹑蛋皮的小渣，黏在蛋的表面。
**这是一道老少皆宜的宴客菜，冷热食用的口味都超好。在客人来之前，可以提前做好，节省时间，这样就不妨碍你准备其他的菜品了
菜谱标签：小吃