番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面是沙儿飞飞?分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“番茄鸡蛋面”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄鸡蛋面。
菜式简介
今天正月初七、要吃面哦、吃了健康又长寿。
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民间在正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，这几天吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。
正月初七，是主“小人儿（小孩子）”的日子。这天，家家户户都要吃面条，谓之“栓小人儿”。在这天里，对于小孩子来说，吃面条就有了重要的意义：既是长长远远的象征，又有健康长寿的祈福
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 面条1把
- 辅助料
- 番茄酱2勺
- 脆皮肠6个
- 姜片适量
- 盐适量
- 葱花适量